食品检测实验室最看重的是什么？准确的检测，还有样品的纯净。这时候，防污染设计就变得特别重要。器皿柜是样品和工具的“大本营”，柜子的密封和清洁，直接影响实验结果。
拿广州食品检测中心的项目来说，华巨升用的是全钢防污染器皿柜。柜子表面用抗菌粉末喷涂，再加上无缝焊接，细菌和灰尘没地方藏。柜体里还装了通风导流模块，保持空气流动，灰尘和颗粒不容易堆积。
设计防污染柜，得盯紧这几点：
表面要光滑，方便擦洗和消毒；
柜子里要有微负压通风，样品不会被二次污染；
结构分明，上层放洁净样品，下层放普通器具，分开存放。
2023年，山东有家食品检测机构就因为柜子通风不好，样品受潮发霉，检测结果全都作废。这事儿再次说明，防污染设计有多重要。
科学的器皿柜设计，不只是让空间用得更顺手，更是保证食品检测公正、可靠的底线。标准化工艺和模块化布局，真的能大大提升实验室的洁净度和安全性。
